アメリカといえばステーキやハンバーガーなど”肉”を食べる国というイメージが強い気がするが、海岸沿いの都市ではシーフードも頻繁に食される。
日本に比べ、魚や貝の種類は多くはないものの、アメリカらしい豪快な米国産ロブスターやサーモン、ソフトシェルクラブやタラ、マスなどの料理が人気だ。
近年では、寿司や刺身など生魚も少しずつメジャーな食べ物として浸透してきており、シーフードは健康食として見直されてきているようだ。
西海岸はアメリカ中西部や南部に比べ、シーフードを提供するレストランが断然多く、メニュのバラエティーも豊か。カリフォルニアのグルメ通をうならせるシーフードが自慢のレストランを紹介しよう。
店内に足を踏み入れるびっくり。1975年のオープン以来これまでザ・パームを訪れた有名人の似顔絵が壁中に描かれている。マイク・マイヤーズやアダム・サンドラーなどセレブも足を運ぶ有名店。
シーフードとステーキの両方のメニューが有名だが、ほかにも子牛やリングイネなどイタリアンも人気。店員のフレンドリー＆アットホームなサービスが嬉しい。 食後は雰囲気のよいバーカウンターに座って一杯なんていうのもロサンゼルス思い出になるだろう。
The Palm
9001 Santa Monica Blvd., West Hollywood, CA 90069
www.thepalm.com
Tel:310-550-8811
センスの良いモダンなレストランで、一見バーラウンジのような雰囲気。ここでは、オイスター、クラム、クラブケーキが絶品！ボリュームたっぷりのPug Burger（ハンバーグのほかにベーコン・アボカド・ブルーチーズが入ったバーガー）も人気メニューのひとつ。
週末のブランチがお勧めだが、とても混み合うので要予約。 ハリウッド以外にもサンタバーバラに支店がある。
The Hungry Cat
1535 N Vine St., Hollywood, CA 90028
www.thehungrycat.com
Tel:323-462-2155
1925年のオープン以来、美味しいシーフード料理屋として親しまれているザ・ロブスター。サンタモニカのピアを眺めるような絶好のロケーション。ロブスターやクラブはもちろん、様々な新鮮魚介類が楽しめる。日替わりでメニューが変わるので、今日のオススメは何か聞いてみよう。
仕事帰りの一杯なんていうカジュアルな利用の仕方はもちろん、特別な記念日に窓側や屋外のバーに座って、サンタモニカの美しい夕焼けを眺めながら食事なんていうのもロマンチック。
The Lobster
1602 Ocean Ave., Santa Monica, CA 90401
www.thelobster.com
Tel:310-458-9294
1972年創業の、地元の漁師さんたちが営むシーフードレストラン。とってもカジュアルだから気兼ねなく訪れることができる。 メニューもシンプルであれこれ迷う心配もない。
お勧めはタラのバターソテーと自家製タルタルソース、ホームメイドクラムチャウダー、そしてコースロー。マリブの海に面したパティオに座って、新鮮な海の幸を楽しもう。
Malibu Seafood
25653 Pacific Coast Hwy., Malibu, CA 95301
www.malibuseafood.com
Tel:310-456-3430
ロスに来てロブスターを食べたくなったらデルモニコへ！といわれるほどロブスターが有名なお店。ロブスターリゾット、ロブスターケーキ、ロブスターカクテルなど、ロブスターを調理させたらハズレはないはず。もちろんクラムやステーキなども人気。
そして料理に合うワインをウェイターに選んでもらうのもお忘れなく。L.A郊外にあるので車がないとなかなかいけないのが残念だが、訪れる価値のあるレストランだ。
Delmonico's Steak and Lobster House
16358 Ventura Blvd., Encino, CA 91436
www.delmonicossteakandlobsterhouse.com/
Tel:818-986-0777
ロサンゼルスのダウンタウンでシーフードを楽しむならここというくらいザガットをはじめとする有名なレストランガイドに名前のあがる名店。洗礼されたインテリアのダイニングルームに出される料理も同じく気品ある盛り付け。
カジキマグロ、ロブスター、ブルークラブ、サーモン、米国産の新鮮魚介類が楽しめます。中でもお勧めはオイスターバー。8種類ほどのオイスターを召しあかれ。もちろんシーフードにあうワインセレクションもお忘れなく。
Water Grill
544 S Grand Ave., Los Angeles, CA 90071
www.watergrill.com
Tel:213-891-0900